Publicerad i Mat

Världens godaste vegoburgare

Här hemma har vi börjat experimentera mycket med vegetarisk och vegansk mat, och en stor inspirationskälla jag har, är Youtubern Therese Lindgren.
Hon har lagt upp en video där hon gör en riktigt lyxig vegetarisk burgare.

Vi kände att det här måste vi testa, och den var så himla god!
Kan verkligen rekommendera att testa denna!


Till detta recept används anammas formbara färs, som är smidig för den så enkel att forma.
Vi har även testat att göra ”köttbullar” av den, vilket var super enkelt jämfört med vanlig färs som gärna inte riktigt vill forma sig, och trillar isär.
Kanske bara vi som har det problemet? Haha

 

Receptet nedan är vårat lite modifierade recept på dessa burgare.

Vegoburgare (4 burgare á 100g):

400g Anamma Formbar färs (Vilket är en halv påse)
1 stor gul lök – finhackad
1,5 klyftor vitlök – finhackade (alt. 1 msk vitlökspulver)
3 msk Sweet baby rays bbq sås
1 msk paprikapulver
en skvätt sojasås
Svartpeppar och salt efter smak

Gör så här:

Låt färsen tina upp (tar 30-60 min)
Hacka lök och vitlök fint och blanda sedan alla ingredienser med färsen.
Smaka av med peppar och salt.
När du är nöjd med smakerna formar du dom till burgare. Ungefär 1 dm i diameter, och ca 1,5 cm tjocka (ca 100 g styck).
Stek på hög värme 3-4 min per sida tills biffen har en jämn konsistens i mitten och på kanterna. (Alternativt grilla på grillen.)

 

Goda tillbehör är picklad rödlök och coleslaw.

Picklad rödlök:
1 rödlök
1/2 lime
äppelcidervinäger
socker
salt

Skiva en rödlök och lägg den i en passande burk.
Pressa ner juice från lime.
Äppelcidervinägern och sockret får man gå på känsla, men vi tog ca 1 msk socker och fyllde upp med vinäger så den täckte löken.
Sedan strö över en nypa salt.
(Den blir godare ju längre den står♥)

Coleslaw:
1/4 vitkål
1 morot
1/2 dl majonnäs
ca 1/2 dl gräddfil/turisk yoghurt/kvarg eller veganskt alternativ
ca 1 msk vitvinsvinäger
Salt och svartpeppar

Strimla vitkål och morot, blanda sedan i resterande ingredienser och
smaka av med salt och svartpeppar

 

Enjoy♥

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s